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「白崎裕子の必要最小限レシピ − 料理は身軽に」

まずは味付けは塩だけで始まります。


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かきの塩水煮


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鯛とねぎと舞茸と三つ葉、塩水煮にしてみました。


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コトコト塩スープ


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塩カレー


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甘酒を使って、大根とれんこんのぽってり塩カレー


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せいろが欲しいところですが、
鍋フライパンを駆使して同時に3品。

蛤、えのきのスープ、こんにゃく蒸し。






# by kiyoko_ki | 2019-12-07 08:55 | 料理

初冬の一碧湖

先週末行って来た、初冬の一碧湖の様子です。


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# by kiyoko_ki | 2019-12-06 21:35 | 風景

ブールを習う

白崎茶会のパン先生のお宅でのレッスンに、

パンクラスでご一緒した人達が誘ってくれて行って来ました。

白崎裕子先生の「にっぽんのパンと畑のスープ」の本を手にして、

初めてのブールを焼いたのが5年前ですが、

そのブールを習って来ました。


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今朝は、持ち帰ったブールに

昨年作った杏ジャムと茶会レシピの豆乳ヨーグルトで作るクリームチーズ。

最近はまっているカルダモン白湯。

果物やヨーグルトを食べた後の写真ですが。


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午後には、持ち帰り生地でブールを焼きました。

が、ちょっと失敗した。

うちのオーブンレンジの扱いもあって。

ま、何事も経験。







# by kiyoko_ki | 2019-12-05 20:33 | 料理

今日の月

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今日の月、

今撮りました。

私の寝室からは、月がよく見えます。

部屋を暗くして、

月の動きをゆっくり追うのもいいかもですね。






# by kiyoko_ki | 2019-12-02 20:16 | 風景

来年の手帳

師走になりました。

来年の手帳を買ったので、ちょっとお見せします。


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左は、
ルナワークスというところの「和暦日々是好日」。

これは旧暦の手帳で、メインの見開きは、
新月から上弦、上弦から満月、
満月から下弦、下弦から晦日の月のレイアウトになっています。

右は、
タイムレスエディションというところの「月と自然の手帳」。

やはり月の満ち欠け、星座もわかります。
と言っても、私は星座には詳しくないのですが。

左の手帳は、雑感を書く日記帳として、
右の手帳はスケジュール帳として、そして日々の記録帳として
使おうと思っています。

という訳で、
来年から、月と共に暮らして行きましょう。

来年からと言うか、
右の手帳はもうこの11月末から使えているので、

今日は月を見てみようと外に出てみると、
おや、
今日の月は調べたらもう沈んでしまっていました。

11月27日が新月でした。
新月の願い事をしましたよ。






# by kiyoko_ki | 2019-12-01 21:44 | エトセトラ