「白崎裕子の必要最小限レシピ − 料理は身軽に」
まずは味付けは塩だけで始まります。
かきの塩水煮
鯛とねぎと舞茸と三つ葉、塩水煮にしてみました。
コトコト塩スープ
塩カレー
甘酒を使って、大根とれんこんのぽってり塩カレー
せいろが欲しいところですが、鍋フライパンを駆使して同時に3品。
蛤、えのきのスープ、こんにゃく蒸し。
白崎茶会のパン先生のお宅でのレッスンに、
パンクラスでご一緒した人達が誘ってくれて行って来ました。
白崎裕子先生の「にっぽんのパンと畑のスープ」の本を手にして、
初めてのブールを焼いたのが5年前ですが、
そのブールを習って来ました。
今朝は、持ち帰ったブールに
昨年作った杏ジャムと茶会レシピの豆乳ヨーグルトで作るクリームチーズ。
最近はまっているカルダモン白湯。
果物やヨーグルトを食べた後の写真ですが。
午後には、持ち帰り生地でブールを焼きました。
が、ちょっと失敗した。
うちのオーブンレンジの扱いもあって。
ま、何事も経験。
今日の月、
今撮りました。
私の寝室からは、月がよく見えます。
部屋を暗くして、
月の動きをゆっくり追うのもいいかもですね。
師走になりました。
来年の手帳を買ったので、ちょっとお見せします。
左は、ルナワークスというところの「和暦日々是好日」。
これは旧暦の手帳で、メインの見開きは、新月から上弦、上弦から満月、満月から下弦、下弦から晦日の月のレイアウトになっています。
右は、タイムレスエディションというところの「月と自然の手帳」。
やはり月の満ち欠け、星座もわかります。と言っても、私は星座には詳しくないのですが。
左の手帳は、雑感を書く日記帳として、右の手帳はスケジュール帳として、そして日々の記録帳として使おうと思っています。
という訳で、来年から、月と共に暮らして行きましょう。
来年からと言うか、右の手帳はもうこの11月末から使えているので、
今日は月を見てみようと外に出てみると、おや、今日の月は調べたらもう沈んでしまっていました。
11月27日が新月でした。新月の願い事をしましたよ。
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