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菜の花と卵のココット

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ちょっと前に買った、週末のフランスごはん という本に載っていて、

真っ先に作ってみようと思っていたもの。

こういうお洒落なものは、

お菓子のタルトやムースを作るときのような楽しさ、

そして出来上がっての嬉しさもあります。

菜の花の緑と卵の黄身白身が美しく、素敵な春の一品となりました。

菜の花の苦味、卵のやさしさと、チーズの味も相まって、美味しくいただきました。
by kiyoko_ki | 2013-02-15 10:00 | 料理