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カテゴリ:お酒( 18 )

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アマレットと枇杷の種酒、

ステアしました。

枇杷の種酒はブランデーに漬けたと思っていたのですが、
違った。

ホワイトリカーでした。


おまけ



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by kiyoko_ki | 2019-01-12 21:08 | お酒 | Comments(0)

買い初めでゴッドマザー

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新年の私の初めてのお買い物、買い初め はディサローノ・アマレット。

杏の核とバニラのエッセンスのリキュールです。

早速、アマレットとウォッカで

ゴッドマザー。

シェークではなくてビルド。

軽くステアしてあります。

アマレットって、杏仁豆腐のあの風味ですね。


昨日、思いついてキッチンの引き出しを二つ整理。

引き出しに、私のお酒のコーナーが出来ました。

そこに新しくアマレットも仕舞いましょう。


20代の頃勤めていた会社の社長に、
女の子が行ってもいいお店だよと、
銀座の、新橋寄りだったか、

クールというお店に連れて行ってもらったことがある。

そこで、カクテルを1、2杯作ってもらって、
カウンターの向こうの紳士的なマスターの話に耳を傾けた。

クールは今はもう無いが、
あんなお店が行きつけの場所だったらいいな。

なんて考えている、おうちでカクテル。

社長は粋な人だった。

会社の20周年の祝賀パーティはオークラでやった。
社長の行きつけの銀座の寿司屋や焼き鳥屋を呼んで、
屋台の出店をしてもらったりした。

服地を主にヨーロッパから輸入している小さな貿易商社だった。

私は英文タイプを打ったり、テレックスを打ったりしていた。

時々、社長の言うことに生意気な一言を返したり。
そうすると社長は、言ったなあと言って、
でも笑っていた。

クールもその会社も昭和だったんだよね。






by kiyoko_ki | 2019-01-05 21:34 | お酒 | Comments(0)

新年の初シェーク

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ブランデーとコアントローとレモンで

サイドカー、

新年の初シェークとしました。

なかなか美味しいです。






by kiyoko_ki | 2019-01-03 20:43 | お酒 | Comments(0)

カラフルに

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クリスマスイブだからカラフルに、
フルーツサラダ2種。

キウイ、アボカド、きゅうり、セロリのフルーツサラダと、

ネーブル、人参、紫玉葱、かいわれのフルーツサラダ。

まずは、れもんのお酒をロックで。

そして、可愛い色のカクテルを作ってみましょう。


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ウォッカ、
コアントロー、
クランベリージュース、
レモンで。

レモンではなくてライムだったら、
コスモポリタン。






by kiyoko_ki | 2018-12-24 20:35 | お酒 | Comments(0)
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今晩もシェーカー振ってみようかなって、
ウォッカとコアントローとレモンで、

バラライカ。

ラムならエックス・ワイ・ジィ、
テキーラならマルガリータ、
ジンならホワイト・レディです。


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今日は沼津で買って来た
れもんのお酒も飲みました。

沼津西浦産レモン使用。

これはロックで美味しいリキュールです。

伊東産のネーブルとキウイを剥きました。


そしてレモンでは無いですが、


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冬至なので、

MARKS&WEB の
ユズとビワ葉のハーバルバスソルトをお風呂に入れました。







by kiyoko_ki | 2018-12-22 20:23 | お酒 | Comments(0)

幻のスレッジ・ハンマー

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今日はフルーツサラダ、
柿に春菊、芋茎、玉葱です。

ウォッカを開けて、
ライムとでシェーク、
スレッジ・ハンマーとやらを。

レモンやライムを絞るのは、
スクイーザーと言うらしいです。

が、
材料の入ったシェーカーを倒してしまいました。

しょぼん。

それでウォッカの水割りを飲んでみましたが、
なんとなくつまらないので、

気を取り直して、
ウォッカとクランベリージュースをステアして飲んでいます。

オレンジジュースだったら、
スクリュードライバーですね。

写真はまたの機会に。






by kiyoko_ki | 2018-12-17 21:18 | お酒 | Comments(0)

初シェークはギムレット

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カクテルの道具が届きました。

メルカリで買いました・笑。

5ピース入っているセットです。
箱は古びていましたが、中身は新品、
2300円のところ
ラッキーなことにポイントをもらったので、
1800円です。

インゲヤード・ローマンのグラスとセットの
ボウルとプレートに、
本日のサラダ、豚の赤ワイン煮と共に記念撮影。


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左から、
バー・スプーン、
レモン絞るやつ何て言うのか、
メジャー・カップ、
シェーカー、
ストレーナーです。


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初シェークはジンとライムで、
ギムレット
にしました。

シロップ持ってないので無しで。

氷を入れてシェークするので、
手に冷んやり冷たいです。

シャカシャカシャカシャカ。

シェーカーのトップを開けて、
グラスに注ぎます。

で飲んでみると、

冷たくて辛口で美味しい!

カクテルグラスがあったらもっとサマになるけれども、
インゲヤード・ローマンのグラスも薄くて良いグラスなので、
とりあえずこれで。








by kiyoko_ki | 2018-12-16 21:08 | お酒 | Comments(0)

食後に楽しむお酒

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お酒は、
夕食が終わってから楽しむことにしました。

それでさっさと台所を片付けて、

今晩は、
指宿の時に作った、
枇杷の種のブランデー酒です。

ブランデーはいいものではなくて、
果実酒用のもの。

氷砂糖を入れていないので、
ピリッと大人の味です。

枇杷の種の風味は杏仁のような。

メジャーカップをくれた友達から、
余っているアマレットを分けてもらうことになったのですが、

この枇杷の種のブランデー酒に、
杏の核とバニラエッセンスの風味のアマレットは合うと思い、

ブランデーとアマレットの
フレンチコネクション
楽しんでみようかなと。

ところで、
こちらに来てから、
夫はお酒をきっぱりやめてしまったのですが、

その夫から、
どうしてお酒お酒って言ってるんだ、
なんて言われています。

もうお菓子も作らないし
ほとんど食べなくもなったので、

その代わりの楽しみですかね。

と言っても、
カクテルに使うリキュールは甘いものが多いので、
程々にってことで。






by kiyoko_ki | 2018-12-14 20:19 | お酒 | Comments(0)

おうちでカクテル

ル・レクチェという洋梨を初めて買いました。

少し前に、
洋梨のお酒というのを知って、

それをお取り寄せするのも良かったのですが、


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ル・レクチェとジンで、
カクテルを作ってみました。

美味しかったです。

メジャーカップは友達からもらいました。

ジンは、
夏にはジン・ライムをだいぶ楽しんで、


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そのあと秋に、
ホワイト・キュラソーのコアントローを買ったので、

ジン、コアントロー、レモンジュースで、
ホワイト・レディ、
これもだいぶ楽しみました。

で、だいぶジンも減ったので、

一緒に買ってあったウォッカも開けてみようかな。


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ウォッカ、コアントロー、ライムジュース、クランベリージュースで、
コスモポリタン。

おうちでカクテル、なかなか楽しい。






by kiyoko_ki | 2018-12-13 09:58 | お酒 | Comments(0)

ジンライム

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スーパーでお酒を見ていて、

ジンもいいかなって買ったので、

ジンライム。

飲んでいたら、花火の音が。


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2階のベランダで、グラス片手に。






by kiyoko_ki | 2018-07-21 21:04 | お酒 | Comments(0)

エトセトラエトセトラ・・・きよこ


by kiyoko_ki
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