カテゴリ:野菜果物ハーブ( 198 )

ハーブ園で

落合ハーブ園さんのハーブの中でも、

気になるハーブをご紹介。


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イエルバ・ブエナ

キューバ・ミント。

キューバではモヒートにはこのミントなんだそうです。


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スイート・マジョラム

マジョラムってあまりよく知りませんでしたが、
香りもちょっと独特で、なかなか気に入りました。


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ホーリー・バジル

アーユルヴェーダでお馴染みのバジルですね。

最近、人気があるようです。


キューバ・ミント、イエルバ・ブエナと、

スイート・マジョラムの苗を買いました。


フレッシュハーブのハーブティーも頂きました。


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レモングラスとちょっとミントのハーブティー。


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こちらは、

ドライのコモンマロウの水出し。


落合ハーブ園さんのある三島の水は、

富士山山麓の美味しいお水。

ハーブティーやハーブウォーターも美味しかったです。

ごちそうさまでした。

コリアンダーのサラダとカレーもごちそうさまでした。






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by kiyoko_ki | 2018-09-10 16:16 | 野菜果物ハーブ | Comments(0)

ローズマリー蒸留見学会

三島にある落合ハーブ園さんの、

ローズマリー蒸留見学会に行って来ました。


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ローズマリーを収穫。


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収穫したローズマリーが蒸留釜で蒸されて、

上にエッセンシャルオイル、

下に芳香蒸留水が溜まって行きます。


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採れたての、

ローズマリーのエッセンシャルオイル。


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ローズマリーの芳香蒸留水、

ローズマリーも頂きました。


ハーブ園を見せて頂いたり、
フレッシュハーブティーも頂いたりしたので、

その他の写真はまた明日。






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by kiyoko_ki | 2018-09-09 08:10 | 野菜果物ハーブ | Comments(0)

オクラ咲く

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今日はふたつオクラ咲く。

収穫もしています。

気を付けないと、大きくなり過ぎたり。

オクラはアオイ科。

アオイ科の花で珍しく、涼しげなクリームイエロー。

中心はシックな臙脂色。

素敵な色の組み合わせ。






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by kiyoko_ki | 2018-07-23 10:00 | 野菜果物ハーブ | Comments(2)

信州の杏

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信州から届いた杏、

少し追熟させたらこんなに美しく。

辺りに杏の香りを漂わせて、
丁寧に煮てジャムにして行くその工程も楽しく。

ジャムの中で杏ジャムが一番好き。

砂糖をどうするかは考えて行くとして、

せっかく信州も近くなったし、
やっぱり毎年信州の杏と会いたいなと、

杏ジャムを味わいながら思うのでした。






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by kiyoko_ki | 2018-07-02 08:26 | 野菜果物ハーブ | Comments(0)

ズッキーニの収穫

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ちょっと前に収穫したズッキーニです。

ピクルスにしたかったのですが、

結局、豚とネギとエリンギとの炒め物にしました。

酸っぱい味にするとさっぱり。








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by kiyoko_ki | 2018-06-21 15:54 | 野菜果物ハーブ | Comments(0)

私の花壇

私の花壇です。

夫に言わせると、お手並み拝見 だそうです。


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手前左より、

チコリ、ローマンカモマイル、アメジストセージ、
ヒソップパープル、チャイブ、
紫蘇、フェンネル、ルッコラ、

そしてズッキーニ2株は、パリーノ・ジャッロ、ダイナー。


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ズッキーニ2株の後ろは、

手前左より、

ローズマリー、パセリ、
オレガノ、キャットミント、
メドウセージ、バジル、クラリセージ、

です。

今のところこんな感じです。

細長い花壇もあるのですが、またそのうちお見せします。






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by kiyoko_ki | 2018-06-09 08:41 | 野菜果物ハーブ | Comments(0)

ズッキーニのその後

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ズッキーニは二株あります。

前にお見せした、緑の長いズッキーニと、
黄色い丸いズッキーニ。

上の花が咲いているのは、
黄色い丸いズッキーニの方です。


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咲いているのは雄花のようですが、

左の蕾の方は雌花が咲きそうです。


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緑の長いズッキーニの方も、

昨日咲いたのと蕾があるのは、雌花のようですね。

楽しみです。






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by kiyoko_ki | 2018-06-03 10:32 | 野菜果物ハーブ | Comments(0)

ユスラウメとフサスグリ

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ユスラウメ


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フサスグリ


どちらも、東京三鷹時代の懐かしい赤い実。






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by kiyoko_ki | 2018-05-31 17:58 | 野菜果物ハーブ | Comments(0)

ズッキーニ咲く

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ズッキーニが咲きました。

ズッキーニ、好きなんですよね。

どうなるでしょうか。







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by kiyoko_ki | 2018-05-17 06:11 | 野菜果物ハーブ | Comments(0)

庭のハーブで作る

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左から、
ハーブ醤油、
ハーブワイン焼酎、
ハーブ日本酒、
ハーブワインビネガー&リンゴ酢
です。

この瓶を持って行きたいなというのと、
調味料が余っているので、

そうだ、
うちの庭とご近所さんの庭のハーブを楽しんで、
持って行きましょうと、
作りました。


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ハーブ醤油には、
ルッコラ、
ローズマリー、
月桂樹、
オレガノ、
ニンニク。


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ハーブワイン焼酎には、
金柑、
ボリジ、
ナスタチウム、
カモミール、
ルッコラ、
コリアンダーシード。


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ハーブ日本酒には、
山椒。


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ハーブワインビネガー&リンゴ酢には、
ルッコラ、
月桂樹、
ローズマリー、
オレガノ、
フェンネルシード、
ピンクペッパー。


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そうだと追加で、
オリーブ。


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ハーブワイン焼酎には、
これ忘れていたじゃないと、あとで追加で、
ペパーミント。


それぞれ、どんな味になるでしょうね。

指宿の庭のハーブを、
伊東の家で楽しみます。

引っ越し荷物に入れました。






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by kiyoko_ki | 2018-04-15 05:46 | 野菜果物ハーブ | Comments(0)

エトセトラエトセトラ・・・きよこ


by kiyoko_ki
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